我悲觀的以為，人生下來(lái)就是為了慢慢變老，茶也是。
但并非貶義，人到了一定年紀(jì)有了閱歷變得更加有價(jià)值，而茶也是如此，年份越久遠(yuǎn)，足夠獨(dú)特并也擁有了自己的韻味。
什么年齡去品味茶，喝到的味道是如何，其實(shí)跟當(dāng)時(shí)的心情的關(guān)聯(lián)性很大。
淡定從容中，回味品悟人生旅程的每一階段。
10歲喝茶，初次接觸，誰(shuí)都會(huì)有種苦澀之感，喝一小口，要喝幾大口涼白開(kāi)涮涮，發(fā)誓再也不喝。
20歲喝茶，開(kāi)始借茶提神，繁重的學(xué)業(yè)或臨近期末考試之前，總要喝幾杯釅茶。
30歲喝茶，與茶成摯友，事業(yè)之茶，多的就是應(yīng)付，很難喝出自己，更多了應(yīng)酬。
40歲喝茶，無(wú)奈之舉，此刻的喝茶才是真正的喝茶，人生失意，需借茶梳理思緒，借茶整理人生，從新整步。
50歲喝茶，生活已定，難以左右，悲嘆命運(yùn)，感慨生活，長(zhǎng)談失意，回望幸福。
60歲喝茶，一杯敬明天，一杯敬月光，人生幾何。
70歲喝茶，自己敘舊，回首舊事，可能會(huì)老淚縱橫，也可能洋洋喜氣。
在萬(wàn)千茶品中，普洱茶更能詮釋我對(duì)茶由淡雅的熱愛(ài)到固有之味的熱寵，猶如茶遇紅顏，即使錚錚鐵漢，也會(huì)附庸風(fēng)雅，多愁善感起來(lái);哪怕世外高人，抿下一口，也難免在內(nèi)心綻放出花朵，拋仙棄佛。茶，一壺在側(cè)，可馳騁于商場(chǎng)之上，彈劍于江湖之中，流連于兒女之間，獨(dú)酌于竹林深處!
而我所要的說(shuō)的普洱茶不是傳統(tǒng)的普洱生茶，而是普洱熟茶，更能讓我對(duì)茶的了解從淺至深。
如果說(shuō)普洱茶市場(chǎng)已經(jīng)如此受大眾歡迎，那普洱熟茶則更為熱愛(ài)普洱茶的愛(ài)好者多了份選擇，今天我們說(shuō)要說(shuō)的這個(gè)普洱是“大山喬木茶”，“大山喬木茶”是“勐庫(kù)戎氏”于2008年傾心打造的一款精品有機(jī)普洱茶。原料全部選用勐庫(kù)大雪山和冰島茶區(qū)海拔1800米以上的大山，包含純正冰島普洱茶料。是一款口感俱佳、越陳越香，極具收藏價(jià)值的極品好茶。
我喜歡它漸漸發(fā)酵后產(chǎn)生的味道：熟茶最講究時(shí)間(后發(fā)酵)，用一句時(shí)髦的話(huà)來(lái)說(shuō)，那就是時(shí)間的味道，是一個(gè)由存茶者完成的最后的一個(gè)過(guò)程。是“存茶者”依據(jù)各自對(duì)普洱茶的理解，通過(guò)存儲(chǔ)中溫度與濕度等諸多因素的把握，總結(jié)出一套或若干套的方法，將普洱茶“鍛造”出更優(yōu)異的茶品，準(zhǔn)確地說(shuō)，是品質(zhì)再造的一個(gè)過(guò)程，更是一個(gè)“丑小鴨”向“白天鵝”轉(zhuǎn)變的過(guò)程。
放眼整個(gè)普洱茶市場(chǎng)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一山百味，百山千味，而真正的云南普洱茶是一山一味。年份再久的普洱茶，原料再好的普洱茶，也是因?yàn)槠洫?dú)特的口感才得以驚艷世人。而“大山喬木茶”則是千山中的獨(dú)特的一山，特殊的地質(zhì)環(huán)境也讓其從千山中脫穎而出。
隨著人們對(duì)于茶文化的探索，對(duì)于普洱茶也有了更多認(rèn)識(shí)，嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，普洱茶市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)每隔幾年才會(huì)變一次，山頭一旦出名，那么它就會(huì)在市場(chǎng)當(dāng)中占據(jù)很重要的地位。
熟茶的品味與把玩，與生茶相比，有共同點(diǎn)：講時(shí)間、存放條件，但不講古樹(shù)茶、不講不同的山頭，湯色、香氣、口感不像生茶那樣復(fù)雜，比較容易把握?！叭亍?五年以上)齊全的熟茶，湯色紅濃、透亮，深紅葡萄酒色，十分紅艷與誘人，看了就想喝;香氣濃郁，有植物烘干后特有的香氣，掛杯持久，有棗香、糯香、荷香;口感甘甜，潤(rùn)滑，醇厚，生津，無(wú)苦、澀味，且甘甜持久。
大山喬木茶出道至今已經(jīng)擁有屬于它特色的忠實(shí)粉絲，而他并非想占領(lǐng)市場(chǎng)，因?yàn)槎枰噙x茶，由于自然條件等各原因，讓大山喬木茶變得稀缺，目前全球僅剩100噸的茶葉量都屬于京東數(shù)字資產(chǎn)收藏，售完將不再生產(chǎn)。無(wú)論從他的飲用價(jià)值，口感，都是值得普洱茶客可以喜愛(ài)和珍藏的。
大山喬木茶被大多數(shù)的收藏者所追捧的原因，最重要的也是他有別與其他的茶葉的最大的一個(gè)特點(diǎn)。就是他本身是一款不會(huì)過(guò)期的茶葉，而且因?yàn)椴枞~中的礦物質(zhì)含量豐富，在后期陳放過(guò)程的幾十年中茶葉的口感會(huì)隨著時(shí)間的打磨變的更好，這就產(chǎn)生了一個(gè)非常好的“時(shí)間越長(zhǎng)味道越好”的良性循環(huán)。
歲月不僅僅只會(huì)催人老，還會(huì)在時(shí)間的長(zhǎng)河里沉淀閱歷和價(jià)值，普洱熟茶，時(shí)間對(duì)它而言亦是價(jià)值的遞增，都說(shuō)普洱茶是茶客的終點(diǎn)站，這句話(huà)的價(jià)值觀開(kāi)始逐年顯現(xiàn)，但好的普洱茶，并且具有飲用價(jià)值和收藏價(jià)值的普洱茶，讓欣賞和收藏它的人品尋它沁著茶香芝蘭之氣舌尖微甜耐人尋味之輕松快慰。
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